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コロンビア ウィラ エルディビゾ農園ティピカメホラード
¥1,000 税込
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【コロンビア ウィラ エル・ディビゾ ティピカメホラード サーマルショックウォッシュ】
サーマルショックウォッシュ…
発酵後コーヒーに65〜70℃の熱湯をかけて洗浄
微生物の活動が止まり、風味成分がしっかりと閉じ込められる
アナエロビックとも異なる特殊発酵
品種のティピカメホラードはエクアドルで開発されたと言われ、ティピカ×ゲイシャ系の交配種ではないかと言う説
☆浅中煎り
フルーツキャンディや黄桃のような甘い香り
黒糖やカラメルのような後味は紅茶のよう…
※内容量焙煎豆100g
生産国:コロンビア
生産者:エル・ディビゾ農園
地域:ウィラ県
標高:1750-1850m
品種:ティピカメホラード
プロセス:サーマルショックウォッシュ
クロップ:2025年5月入港
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