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コロンビアウィラエルディビゾ農園ティピカメホラード

¥1,000

SOLD OUT

【コロンビアウィラエル・ディビゾティピカメホラードサーマルショックウォッシュ】

サーマルショックウォッシュ…
発酵後コーヒーに65〜70℃の熱湯をかけて洗浄
微生物の活動が止まり、風味成分がしっかりと閉じ込められる
アナエロビックとも異なる特殊発酵

品種のティピカメホラードはエクアドルで開発されたと言われ、ティピカ×ゲイシャ系の交配種ではないかと言う説

☆浅中煎り
フルーツキャンディや黄桃のような甘い香り
黒糖やカラメルのような後味は紅茶のよう…

※内容量焙煎豆100g
生産国:コロンビア
生産者:エル・ディビゾ農園
地域:ウィラ県
標高:1750-1850m
品種:ティピカメホラード
プロセス:サーマルショックウォッシュ
クロップ:2025年5月入港